秋季不容错过的甜蜜糕点，软滑弹口，芬芳甜润，6步做出饭馆味道

中秋节事后，不少朋侪的家里月饼都吃剩很多多少，这几天中用月饼当早餐、宵夜的不在少数，可是月饼的馅料多是莲蓉、豆沙特别甜齁，早就腻歪了，在这小鹿分享一道气味清新、口感软滑弹口、还能解腻的清凉甜品给大家，让大家在吃腻月饼后尝一点消除甜腻感，这道甜品就是——【千层桂花糕】。秋季的应季蔬果有许多，但甜品却很少（基本都是甜汤饮），除月饼外，可能就是桂花糕了，因为桂花是在秋季着花，一年就一季，香气迷人，飘香浓郁，因此当我们秋季时外出饭馆用饭，饭后甜点一般都市送上一盘【千层桂花糕】让我们品尝，【千层桂花糕】虽然是甜点，但它的甜味属于清新解腻的清甜，不仅能消解品尝饭菜后带来的油腻，清凉质感还特别润喉，尝到肚里特别舒服。而且在感受着秋民风爽时，品尝甜蜜软弹的桂花糕还特别惬意，【千层桂花糕】的条理明白，品尝时充满仪式感，如果大家和小鹿一样，连吃几天月饼后腻歪了，不妨制作【千层桂花糕】品尝，因为它是秋季不容错过的甜蜜糕点，软滑弹口，芬芳甜润，6步做出饭馆味道，来看看怎样制作。

◇ 【千层桂花糕&质料】：桂花黄糖浆(马蹄粉150克/黄片糖300克/糖桂花150克/清水850克)马蹄椰奶浆(纯牛奶300毫升/椰浆400克/马蹄粉100克)◇ 【做法】：1｜先调配“桂花黄糖浆”，取300克分量水倒入锅中，放入黄片糖，小火熬至融化，熬糖历程中，把剩余的水和150克马蹄粉举行搅匀混淆，过筛备用，成为“马蹄水浆”；2｜另外把“马蹄椰奶浆”的质料全部倒盘中混匀，过筛1~2遍备用。3｜黄糖水熬化后，把调好的马蹄水浆以少量多次方式倒入黄糖水中，边倒边搅拌，连续小火熬至黄糖水变回半透明的浓稠状态，倒入糖桂花搅匀关火，桂花黄糖浆就调配好了。

4｜下面开始蒸制千层桂花糕，准备一个大不锈钢盆，盆内涂刷薄油，先勺取去2勺桂花黄糖浆为底层，待锅中水开后，上锅清蒸至凝固，调中火，开锅勺入1.5勺马蹄椰奶浆铺在桂花黄糖浆上，蒸1~2分钟，直到凝固。5｜马蹄椰奶浆凝固后，开锅再次勺入桂花黄糖浆，重复进锅蒸操作，如此类推，凭据想要的层数举行交织蒸熟，顶层清蒸时间延长至3~4分钟，让其充实熟透，即可出锅，千层桂花糕就制作好了。

6｜待千层桂花糕彻底凉透，即可切件，上手品尝，冻着吃更有一番滋味，特别冰凉透心，口感软滑弹口，桂花甜蜜、马蹄清爽、椰奶椰香，悦目又好吃。◇ 【千层桂花糕&烹饪心得】1)制作“马蹄水浆”和“马蹄椰奶浆”时，一定要过筛，让没有彻底融化的马蹄粉获得充实融合，口感更细腻，无结块。2)制作桂花黄糖浆时，记得小火烹煮，把糖水煮焦了会带焦糖苦涩味，马蹄水浆和黄糖浆混淆时，要不停搅拌，让两种液体彻底混匀。3)交织清蒸，制作充满条理感样貌相对耗时，磨练耐心。

秋季不容错过的甜蜜糕点，软滑弹口，芬芳甜润，6步做出饭馆味道，桂花糕和月饼相比简直清新太多了，没有月饼般甜齁鼻，甜润味属于清新的甜，属于甜而不腻，桂花香气更是撩人，做法简朴，6步骤做出甚比饭馆的味道，关注小鹿，试试私信小鹿【菜谱】/【家常菜】/【酱料】关键词，来领取7000+各大菜系做法与酱料调配吧！接待您分享、收藏、点赞与关注~。

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