本文摘要：
全国各地气温飙升，我所在的都会要到40度了，这不头天下午快要做饭的时候，推开门看了看天气，一股热浪袭来，本想着做个其他菜，只是想了几秒赶快退回来，还是不要想啦，翻一翻冰箱，有啥吃啥就可以了，千万不要一时激动，给热晕在买菜的路上。还好冰箱也给力，存的菜足够做一餐美食了。经典传统东北名菜——地三鲜图文版教程跟大家分享学习下。 第一步：准备原质料冰箱里新鲜搜出来的，一个茄子、一个土豆、两个青红椒。是不是很给力，茄子身上另有在冰箱待过的水珠呢。
全国各地气温飙升，我所在的都会要到40度了，这不头天下午快要做饭的时候，推开门看了看天气，一股热浪袭来，本想着做个其他菜，只是想了几秒赶快退回来，还是不要想啦，翻一翻冰箱，有啥吃啥就可以了，千万不要一时激动，给热晕在买菜的路上。还好冰箱也给力，存的菜足够做一餐美食了。经典传统东北名菜——地三鲜图文版教程跟大家分享学习下。
第一步：准备原质料冰箱里新鲜搜出来的，一个茄子、一个土豆、两个青红椒。是不是很给力，茄子身上另有在冰箱待过的水珠呢。
第二步：质料切滚刀块把青红椒、土豆以及茄子划分切成滚刀块放入盘中备用。滚刀块详细要切多大，看自己的心情喽。
第三步：下锅炸锅内烧热油，我炸工具油喜欢放多一些，这样炸的话比力爽，顺便还可以把油熬熟。把土豆、青红椒和茄子划分炸到外貌微微发黄后捞出备用。
第四步：准备葱姜蒜大葱和蒜直接切沫，由于孩子跟我都不喜欢吃姜，可是又想用姜提一下味道，就只切了两大片，不要切成碎末，吃的时候不容易吃到嘴里。第五步：调料汁拿一个小碗调料汁，这样等下锅炒的时候就不至于手忙脚乱了，还是遵循能少就少，只管保持原味的原则，加一点点白糖提鲜，放入适量盐以及老抽耗油，再加少许水，把料汁搅拌匀称。第六步：炒地三鲜热锅凉油，油温五成热下入葱姜蒜逐步爆香，趁葱姜蒜没有糊的时候，倒入提前搅拌好的料汁，微微加热鼓泡后，再迅速放入茄子翻炒，翻炒十几秒再放入土豆，同样翻炒几下最后放入青红椒，由于食材都经由了高温油炸，已经熟了，切记不需要再长时间翻炒，如果炒太过的话，菜的颜值就不敢说啦。第七步：出锅盛盘出锅先尝了下，自认为做的很是乐成，所以多角度的拍了很多多少制品图，依然是自然光，无滤镜无美颜，这才是正宗的加长版地三鲜，老公吃了一口馋的不行，这盘菜最后的效果可想而知了，从上桌到晚饭竣事，仅仅剩了一个空盘子啦。
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