本文摘要：
说到宴席，大多数人首先想到的就是炒花生。今天懒哥不煮花生了，和你分享椒盐鱼的做法比花生更适合宴会。这么大的市场只要用4块钱，超级实惠。 配料：小鱼、香酥、芝麻、生姜、洋葱、鸡蛋、盐、白酒、五香粉、白胡椒、胡椒粉、淀粉、面粉、水、油。做法：将小鱼的内脏、鳃、鳞片取出，洗净后沥干，倒入盘中，加入盐、五香粉、胡椒粉、白胡椒粉、生姜、洋葱、白酒，搅拌均匀，腌制10分钟。将面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，加入6茶匙水和4茶匙食用油，搅拌均匀，使其酥脆。
说到宴席，大多数人首先想到的就是炒花生。今天懒哥不煮花生了，和你分享椒盐鱼的做法比花生更适合宴会。这么大的市场只要用4块钱，超级实惠。
配料：小鱼、香酥、芝麻、生姜、洋葱、鸡蛋、盐、白酒、五香粉、白胡椒、胡椒粉、淀粉、面粉、水、油。做法：将小鱼的内脏、鳃、鳞片取出，洗净后沥干，倒入盘中，加入盐、五香粉、胡椒粉、白胡椒粉、生姜、洋葱、白酒，搅拌均匀，腌制10分钟。将面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，加入6茶匙水和4茶匙食用油，搅拌均匀，使其酥脆。(淀粉和面粉的比例是2:1)锅里不要放油，炒芝麻，倒出凉了备用。
把洋葱切成小块。将油倒入锅中，当油温达到6或70%时，将小鱼挂上一层薄薄的脆皮糊，放入锅中油炸。将小鱼煎至皮金黄酥脆。
锅里放一点胡椒粉，烤一下，倒入香酥，翻炒均匀。将煎好的小鱼倒入锅中，搅拌均匀，撒上葱和白芝麻，搅拌均匀。这椒盐鱼做好了，外酥内嫩。是很不错的宴席，也可以当零食吃。
简单家常。
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