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湖北旅游网之武汉特色小吃攻略

来源:湖北旅游网 更新时间:2018-09-03 221
当然除了以上小吃,大武汉还有更多美食等待你去发现哦,如周黑鸭、武昌鱼、油焖大虾等。相信来到武汉的你,味蕾绝不会失望。武汉还有很多特色的小吃街,特别是夜市,都是人间美味。想要知道更多武汉美食吗?请关注收藏湖北旅游网!

武汉这座江城,位于中国大地中间地带,食物的口味融合了北方和南方的特点,同时又加以创新,形成武汉地道的种类。废话不多下,湖北旅游网即刻为大家分享一份武汉特色小吃攻略。

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1热干面

武汉蔡林记热干面是最出名的面馆品牌。热干面国五大名面之一。制作的方法是先将面条基本煮熟,然后捞起来排油摊凉,吃时再在开水内滚烫几下,沥水,加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等佐料拌匀。上口时香气扑鼻,耐嚼有味。其实,武汉热干面的口味也存在大同小异,武汉的热干面馆也是千千万万,每一家热干面馆都有自己的独门秘方。

2面窝

面窝是武汉特有的,采用窝形中凸的铁勺,内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放到油锅里炸,很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道。

3豆皮

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很多人听发哦豆皮,以为是以豆制品为主要原材料的一份事物,其实不然豆皮的制法是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁等馅料,用油煎好。豆皮一共有三层,第一层是绿豆粉兑上面粉和鲜鸡蛋,第二层是糯米,第三层是鲜肉、鲜菇、鲜笋等等的馅,放在一口巨大的平底锅里做成一厘米左右厚度。吃的时候,切成四四方方的一块一块。第一层是金黄油亮的,第二层糯米颗颗晶莹发亮,第三层肉丁和香菇更是诱人。油重而不腻,吃进去,脆、软、鲜,堪称色香味俱全。

4欢喜坨

欢喜坨以糯米、面粉、白糖、桂花、芝麻、食油为原料,经泡米、碾磨、吊浆、搓粉、包馅、滚芝麻油炸而成。坨呈圆球状,金黄的蛇壳上镶嵌着颗颗白色麻仁,十分耀眼,里肉似蜂窝海绵,吃口松泡软和。

5烧梅

烧梅又称烧麦,武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别,不同的是武汉的烧梅很有特色,讲究重油里面放肉丁香菇和笋,还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣,但是绝对香、滑。

当然除了以上小吃,大武汉还有更多美食等待你去发现哦,如周黑鸭、武昌鱼、油焖大虾等。相信来到武汉的你,味蕾绝不会失望。武汉还有很多特色的小吃街,特别是夜市,都是人间美味。想要知道更多武汉美食吗?请关注收藏湖北旅游网http://www.hubeilyw.com/raiders/show_394.html


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